1张图片“炸茄盒关键是火候，还有肉馅一定无法骑侍郎，托茄子片一定要快，不然不会折断” 食材明细主料茄子一个肉馅150克鸡蛋一个辅料油适度盐适量淀粉适度面粉适度鸡精适度葱花适度咸鲜口味炸工艺三刻钟耗时普通可玩性炸茄盒的作法步骤1茄子一根2肉馅适度3鸡蛋一个4肉馅重新加入葱，盐，鸡精，淀粉少许，配料5谈面粉重新加入鸡蛋中，敲少许盐，鸡粉，水少放，，尝试着放6填充糊状待用7茄子去除头部，，第一刀就一定要斜着下刀，，，小块片状，但无法切透，更加无法截断，要连着一部分8生丕依序切好，码盘，，可用9将肉馅放入切好的茄子中，，要一点点敲，不要放太多，也无法过于较少，肉馅放进去后要剪刀一下，，让肉馅均匀分布的布满茄子片的每个角落。10弄好的生丕，，待用11炒锅放油，，油要确保茄盒敲锅里，炸时候一定要什过茄盒12把茄盒依序正反面都要白布上蒸熟。可以先炸一个试试，，看蒸熟炸出来的效果，，如果蒸熟熟，，可以再行加一点面。

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